Cod cu broccoli prăjit şi orez
Când ai poftă de peşte alb, cu garnitură sănătoasă, încearcă această reţetă de cod cu broccoli prăjit şi orez.
De ce ai nevoie ca să prepari:
supă de legume în cantitate dublă faţă de orez
ghimbir ras
lămâi, tăiate rondele
900 g
vin alb sec
păt
Cum prepari cod cu broccoli prăjit şi orez:
Preîncălzeşti cuptorul la 200 grade. Tapetezi o tavă cu hârtie de copt. Rupi broccoli în bucheţele şi le pui în tavă. Stropeşti cu o lingură cu ulei şi asezonezi cu sare şi cu piper, după gust. Dai la cuptor până devine auriu-maroniu, circa 20 minute.Fierbi orezul în supa de legume cu sare până se înmoaie parţial.
Într-un bol, combini o lingură cu ulei, ghimbir, usturoiul, rondelele de lămâie şi sare, după gust, apoi dai deoparte. Într-o tigaie neaderentă încălzeşti 2 linguri ulei la foc mediu-mare. Asezonezi codul bine cu sare. Când uleiul s-a încins, pui peştele şi îl prăjeşti 5 minute, apoi îl întorci pe cealaltă parte, lăsând spaţiu în tigaie. Adaugi amestecul cu ghimbir în tigaie şi sotezi sosul până când rondelele de lămâie devin aurii-maronii, circa 3 minute. Adaugi vinul şi pătrunjelul, amestecând până începe să se formeze un sos, aproximativ 3 minute. Torni sosul peste peşte. Pui orezul în tigaie şi laşi să fiarbă până când sosul este absorbit complet. Îl iei de pe foc şi pui deasupra broccoli prăjit şi ornezi cu pătrunjel.
Sursa: https://www.delish.com/
