Cod cu piure de mazăre

Să consumi alimente cu mai puţine calorii e un pas important pentru sănătate. Îţi propunem această reţetă de cod cu piure de mazăre, o reţetă perfectă înainte de marele festin al Paştelui. Sau, de ce nu, chiar pentru masa de Înviere!

Ingrediente pentru cod cu piure de mazăre

1 bucată filé de cod 300 g mazăre congelată 2 linguri ulei de măsline sare

6 ciuperci albe

1 ceapă albă mică

4 linguriulei de măsline

4 linguri făină

1 cană supă de vită din cuburi

sare

piper

½ ardei gras roşu

verdeaţă, după gust

Mod de preparare pentru cod cu piure de mazăre

Speli peştele, îl porţionezi şi pui bucăţile uscate să se prăjească în ulei. Pui mazărea la fiert şi apoi o zdrobeşti şi o freci cu ulei de măsline şi sare. Pentru sos topeşti untul într-o tigaie şi pui ceapa să se călească. Separat, sotezi şi ciupercile în unt, în altă tigaie. După ce s-a înmuiat ceapa adaugi făina şi sarea şi amesteci rapid până ce s-au încorporat făina cu untul. Adaugi ciupercile, stingi cu supa de vită şi amesteci până ce făina se dizolvă în supă şi nu sunt cocoloaşe. Laşi să fiarbă la foc mic până sosul se îngroaşă. Îl strecori sau îl serveşti cu tot cu ciuperci. Serveşti codul cu piure de mazăre şi sos cu decor de fâşii subţiri de ardei gras, sotate şi ele, şi verdeaţă.