Îi mulţumim Elenei Harabagiu din Buzău pentru această reţetă.

Ingrediente
1 conopidă, desfăcută bucheţele
3 ouă
3 linguri făină
sare
piper
ulei

Mod de preparare

Pui conopida, bine spălată, în apă clocotită cu sare, după gust. După ce s-a înmuiat puţin, o scoţi şi o pui la scurs. Separat, baţi ouăle şi presari 2 linguri de făină în ploaie, amestecând continuu. Potriveşti de sare şi piper, omogenizezi şi pui restul de făină pe o farfurie. Treci bucheţelele scurse bine prin făină, ou şi le prăjeşti în ulei încins. Le scoţi pe şerveţele absorbante şi le serveşti, după gust, cu sos de usturoi sau cu salată.

Loading...