Tartă-jeleu cu rubarbă și zmeură

Răcoritoare și plină de savoare, tarta-jeleu cu rubarbă și zmeură este desertul care surprinde perfect aromele sezonului.

Ingrediente

Pentru bază

200 g biscuiți digestivi

100 g unt topit

Pentru umplutură

400 g rubarbă

150 g zmeură

100-120 g zahăr

300 ml apă

2 linguri gelatină sau 10 g foi gelatină

o linguriță suc de lămâie

Mod de preparare

Mărunțești biscuiții și îi amesteci cu untul topit. Așezi compoziția într-o formă de tartă și o presezi bine, apoi o dai la frigider.

Tai rubarba bucăți și o fierbi 5-7 minute cu apa și zahărul, până se înmoaie ușor. Adaugi zmeura și mai lași 1-2 minute pe foc.

Hidratezi gelatina conform instrucțiunilor, apoi o torni în amestecul cald și amesteci până se dizolvă.

Torni compoziția peste baza de biscuiți și așezi rubarbă deasupra în forme geometrice. Lași la frigider cel puțin 2 ore, până se încheagă complet. Servești rece.