Ţi-e dor de un gem de căpşuni făcut în casă? Doamna Anca Elena Voicu, din Ploieşti împărtăşeşte cu tine reţeta sa preferată.

Ingrediente pentru gem de căpşuni

1 kg căpşuni

500 g zahăr

1 lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare gem de căpşuni

Speli căpşunile, le acoperi cu zahăr şi le ţii aşa câteva ore sau peste noapte, pentru a-şi lăsa sucul.

Le pui la fiert, pe foc mic, amestecând din când în când, să nu se lipească.

Când gemul este aproape gata, adaugi şi zeama de lămâie, mai laşi până se leagă bine şi dai de pe foc.

Torni fierbinte în borcane, pui capacele, întorci borcanele cu gura în jos, le acoperi cu un prosop de bucătărie şi le laşi până se răcesc, apoi le etichetezi.

Loading...