Atunci când mergi la picnic, ai nevoie de gustări rapide, care pot fi consumate fără prea mult efort sau pregătire. Sunt binevenite preparatele pentru care nu ai nevoie de farfurie, furculiţă sau cuţit ca să le consumi, aşa că fie că vorbim despre fel principal, desert sau aperitiv, acestea trebuie să fie uşor de servit. Vă prezentăm câteva preparate pe care le puteţi lua uşor în coşul cu picnic pentru o zi de 1 Mai la iarbă verde perfectă.

Rotiţe italieneşti cu salam şi brânză

Pentru aceste rotiţe italieneşti cu salam şi brânză ai nevoie de:

lipii subţiri- tortillas Brânză provolone Salam uscat sau mortadella Salam pepperoni Salată verde Cremă de brânză pesmet Ardei copţi roşii parmezan ardei iute

Într-un bol amestecă crema de brânză, ardei iuţi, ardeii copţi, parmezanul şi pesmetul pânnă obţii o cremă.

Pune un sfert din această cremă peste fiecare tortilla. În centrul fiecărei lipii, pune trei felii de brânză provolone şi apoi acoperă toată foaia cu salam şi pepperoni.  Pune frunze de salată şi rulează strâns. Lasă tortilla în frigider peste noapte şi dimineaţa taie fiecare lipie în rotiţe groase de 2-3 centimetri.

Aperitive frigărui

Pentru aceste aperitive frigărui ai nevoie de:

20 de beţe de frigăruie

1 pachet tortellini cu brânză sau spanac

40 de măsline kalamata

40 de roşii cherry

20 de biluţe de mozarella

40 de frunze de busuioc

40 de feliuţe de salam

Găteşte tortellini conform instrucţiunilor de pe pachet.  Scurge-le şi lasă-le la răcit, apoi pune puţin ulei peste ele, sare şi piper.

Ia fiecare băţ, şi înfige pe rând o măslină, o roşie, o frunză de busuioc împăturită, o feliuţă de salam împăturită, un tortellini, o frunză de busuioc, o biluţă de mozarella, o felie de salam, busuioc, tortellini, roşie şi termină cu o măslină.

Pui prăjit ca la KFC

Ingrediente pentru pui prăjit ca la KFC:

8 pulpe de pui (întregi)


200 g făină


2 linguri usturoi granulat


2 linguri ceapă granulată


2 linguri sare


1 lingură piper măcinat


2 linguri boia


4 ouă


60 ml apă


2 linguri sos iute din ardei iute


1 linguriţă praf de copt


sare


ulei, pentru prăjit (în baie de ulei)

Încingi cuptorul la 200 °C. Într-un vas mic, amesteci usturoiul granulat, ceapa granulată, sarea, piperul şi boiaua.
Tai pulpele de pui în două, de la jumătate. Le freci bine cu amestecul de condimente, pe toate părţile. Dai deoparte condimentele rămase după ce ai pudrat carnea.
Într-un vas mare, baţi ouăle şi le amesteci cu apa şi cu sosul iute. Într-un alt vas, separat, amesteci făina, praful de copt, un praf de sare şi condimentele rămase după ce ai frecat carnea.

Dai bucăţile de pui prin amestecul de ouă, până când carnea sunt acoperite pe toate părţile. Le scuturi ca să îndepărtezi excesul de lichid. Le dai prin compoziţia de făină, până se formează o crustă groasă şi uniformă. Repeţi aceşti paşi dacă vrei să obţii o crustă mai groasă.

Încingi uleiul la foc mediu spre mare într-o cratiţă adâncă. Prăjeşti pe rând bucăţile de pui, până se rumenesc şi devin crocante, aproximativ 3-5 minute. Le scoţi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt şi le dai la cuptor 10-15 minute. Acesta este secretul unei cruste crocante perfecte. Le iei din tavă şi le serveşti cu felii de lămâie şi cu un sos, după preferinţă.

Sandvişuri cu pui

Pentru aceste sandvişuri cu pui ai nevoie de:

3 linguri sos iute

1 sfert pachet de unt

3 linguri ketchup

4 piepţi de pui

chifle de burger

sos de usturoi şi iaurt

Salată coleslaw:

2 morcovi raşi

1/2 varză

6 linguri maioneză

1 linguriţă oţet

sare

piper

Combină sosul iute, ketchupul şi untul într-un bol. Adaugă puiul şi lasă-l la marinat 30 de minute.

Prăjeşte puiul pe tigaia grill apoi lasă-l la racit şi taie-l în bucăţele.

Combina ingredientele pentru salată coleslaw. Pune puiul pe chifle, pune sosul de iaurt cu usturoi sau orice alt sos doreşti şi salată coleslaw. Înveleşte-le în folie de aluminiu şi pune-le în coşul de picnic.