Salată de păpădie cu ouă

Pentru zilele călduroase de vară, prepară o salată de păpădie cu ouă, uşoară şi gustoasă!

Ingrediente pentru salată de păpădie cu ouă

1 legătură frunze de păpădie

3 ouă

1 ridiche neagră

1 legătură ceapă verde

2 cartofi

150 g brânză feta, tăiată cubuleţe

zeama de la o lămâie

ulei de măsline

Mod de preparare salată de păpădie cu ouă

Cureţi cartofii şi îi pui la fiert în apă clocotită cu un praf de sare. Pui şi ouăle la fiert, separat. Între timp, tai ceapa, cureţi ridichea neagră de coajă şi o tai cuburi mari. Speli foarte bine frunzele de păpădie, căci s-ar putea să aibă pământ, şi le amesteci cu restul ingredientelor. Faci un sos din ulei de măsline şi zeamă de lămâie şi încorporezi în salata.