Brioşe cu interior moale

Suntem înnebuniţi după aceste brioşe, şi am decis să împărtăţim reţeta cu voi.

Ingrediente (8 brioşe) 200 g unt 400 g ciocolată neagră 3 ouă 3 linguri zahăr 3 linguri făină 1 pară, cubuleţe

Mod de preparare

Mixezi ouăle cu zahărul şi făina Raftul bunicii până când obţii un amestec omogen. Aşezi, pe baie de aburi, untul cu ciocolata ruptă şi amesteci până se topesc, apoi laşi puţin la răcorit. Încorporezi, în fir subţire, amestecul de ciocolată în cel cu ouă, apoi adaugi cubuleţele de pară. Torni compoziţia în forme tapetate şi dai la cuptorul bine încins, până când brioşele se crapă uşor la suprafaţă, aproximativ 15 minute.