Cârnaţi de casă

Ingrediente:

5 kg carne de porc 8 metri de intestine subţiri de porc 8 căţei de usturoi sare piper măcinat cimbru boia de ardei iute

Mod de preparare:

Tai carnea de porc bucăţi mici şi o dai prin maşina de tocat. Căţeii de usturoi îi pisezi şi-i amesteci cu carnea tocată, adăugând condimentele după gust. Cureţi maţele de porc foarte bine, iei unul dintre capete şi-l aşezi la pâlnia maşinii de tocat. Pui carnea şi umpli cârnaţii puţin câte puţin. Pentru a preveni ruperea lor, este indicat ca, din când în când, să răsuceşti intestinele. Îi legi la capete şi-i dai la zvântat într-un loc bine aerisit şi rece.

Dificultate mică

20 porţii

Timp de preparare: 1h