Deliciu de şuncă cu mascarpone

Ingrediente:

250 g mascarpone 12 felii de prosciutto crudo (şuncă) 4 linguri capere 100 g pulpă pepene galben sare piper

rucola

capere

feliuţe de pepene galben

Mod de preparare:

Pentru rulouri, toci caperele şi tai cubuleţe pulpa de pepene galben. Le pui într-un bol şi le amesteci cu mascarpone. Adaugi sare şi piper, după gust. Pui câte o lingură de amestec peste fiecare feliuţă de şuncă şi apoi rulezi. În momentul servirii, aşezi rulourile pe un platou şi le decorezi cu feliuţe de pepene galben, capere şi frunze de rucola.