Ouă în stil chinezesc

Reţeta am primit-o de la Laura-Cristina Chelciov, din Timişoara! Mulţumim. Aşteptăm şi reţetele voastre la adresa retete@click.ro!

Ingrediente: 2 castraveţi 2 ouă 1 morcov 1 ceapă verde Sare piper ulei

Prima dată, pregăteşti legumele: le speli, le tai felii subţiri, castraveţii, morcovul şi ceapa. Ouăle le baţi bine cu puţină sare. După aceea, pui o tigaie la foc mare, iar când uleiul este încălzit, adaugi ouăle şi le

laşi la prăjit. Le scoţi pe o farfurie. Iei o altă tigaie, pe care o pui la foc mare. Încălzeşti uleiul şi prăjeşti ceapa. Peste ceapă pui morcovii şi castraveţii. Laşi 1 minut la prăjit, după care asezonezi cu sare şi cu piper, după gust, şi mai laşi încă 30 de secunde sau 1 minut. Dai focul încet şi pui ouăle prăjite peste legume. Mai laşi câteva momente la foc. Omleta o serveşti caldă.