Piept de pui cu legume

Reţeta ideală pentru cei care sunt la dietă sau care-şi doresc să scade valorile mari ale colesterolului.

Ce ai nevoie › 4 bucăţi piept de pui › 1 dovlecel › 1 vânătă › 1 ceapă › 4 ciuperci champignons › 2 roşii › 2 morcovi › 4-6 linguri ulei de măsline

Se frige pieptul de pui la grătar şi se lasă să stea circa 5 minute la foc mic, dar nu prea mult pentru a nu se usca.

Se spală şi se curăţă vânăta, dovlecelul, ceapa, morcovii şi se taie în rondele subţiri (de 5 mm grosime), roşiile şi ciupercile se taie după gustul fiecăruia. Acestea se ung cu ulei de măsline şi se sotează rapid în tigaie. Se

aşază decorativ pe farfurie, drept garnitură la pieptul de pui.