Prăjitură cu gem şi banane

Banana are o putere nutritivă egală cu aceea a cărnii şi este foarte săţioasă. 100 de grame de banane acoperă 40% din necesarul zilnic de glucide. Zaharurile sale se digeră rapid. Fructul conţine 94% glucide, 4% proteine şi 1% lipide. Aşadar, poftiţi la o prăjitură cu gem şi banane!

Prăjitură cu gem şi banane - Ingrediente (8 porţii)

50 g unt 1 ou 150 g zahăr 2 linguri miere 4 linguri lapte 450 g făină 1 linguriţă praf de copt

1 borcan gem

Decor

4 banane

200 g ciocolată menaj

150 g unt

Prăjitură cu gem şi banane - Cum se prepară

Se înmoaie untul, se adaugă laptele, zahărul, mierea şi oul şi se amestecă bine. Se pune la foc mic, amestecând încontinuu, timp de 10 minute, până se obţine o spumă. Nu se fierbe! Se lasă la răcit. Se face un aluat din făina cernută, praful de copt şi amestecul cu miere. Se împarte în două, se înveleşte în folie de aluminiu şi se dă la rece 2 ore. Se întind două foi care se coc în cuptorul încins.

Glazura: se topeşte untul la abur, se adaugă ciocolata şi se amestecă bine. Se lasă puţin să se răcească.

Foile se taie pe jumătate, se ung cu gem şi se aşază una peste alta. Deasupra se pun jumătăţi de banană, peste care se toarnă glazura de ciocolată. Se pun la frigider 3 ore şi se taie cu cuţitul fierbinte.