Salată caraibbiană cu creveţi şi quinoa
Pentru regim, această reţetă este sănătoasă şi îţi furnizează şi nutrimentele necesare organismului.
De ce ai nevoie ca să prepari salată caraibbiană cu creveţi şi quinoa:
- 1 cană cu quinoa, fiartă conform instrucţiunilor de pe ambalaj
- zeama de 1 portocală
- zeama de la 2 lămâi
- 30 ml cană ulei
- 1/4 cană coriandru verde, tocat
- 2 căţei de usturoi, tocaţi
- 1/2 lingură chimen
- 1/4 lingură turmeric
- piper roşu, după gust
- 335 g creveţi curăţaţi
- 1 ardei verde, tocat
- 150 g rucola
- 1 avocado, feliat
- sare
- piper
Cum prepari salată caraibbiană cu creveţi şi quinoa:
Într-un bol amesteci zeama de lămâie şi portocală, uleiul, coriandrul, usturoiul, chimenul, turmericul şi piperul. Adaugi creveţii şi amesteci ca să se combine. Răstoarnă amestecul cu creveţi şi sos într-o cratiţă şi pune pe foc până dă un clocot, apoi redu focul şi ţine câteva minute, până când creveţii au fiert, întorcându-i frecvent. Când sunt gata, adaugă ardeiul tocat şi quinoa fiartă şi amestecă-le. Pune rucola într-un bol mare. Răstoarnă amestecul de quinoa şi creveţi peste rucola. Deasupra adaugi felii de avocado şi asezonezi cu sare şi piper, după gust. Poţi servi salata rece sau caldă.