Salată cu sos de vanilie

Aşteptăm cu nerăbdare primăvara, până atunci încercăm să aducem primăvara în farfuriile noastre cu această reţetă dulce.

Ingrediente: 4 mere 4 kiwi 4 nectarine 3 gălbenuşuri 3 linguri zahăr 500 ml lapte 1 lingură amidon sau făină 1 pachet zahăr vanilat esenţă vanilie

Mod de preparare:

Amesteci gălbenuşurile cu zahărul până îşi dublează volumul şi crema a devenit aerată. Adaugi amidonul sau făina, 2-3 picături de esenţă de vanilie şi zahărul vanilat. Încălzeşti laptele, dar să nu fiarbă. Torni cu grijă în crema de ou câteva linguri de lapte. Amesteci, apoi pui cu atenţie crema în restul de lapte. Amesteci până are consistenţa unei smântâni.

Speli fructele. Cureţi kiwiurile de coajă, merele de cotor, coajă şi căsuţa de seminţe. Tai cubuleţe toate fructele şi le aşezi într-un bol. Torni pe deasupra sosul de vanilie, după ce l-ai lăsat să se răcească.