Salată de cartofi cu smântână. Reţeta lui Jamie Oliver
Un pic de coajă rasă de lămâie şi puţin ardei iute sunt exact ce-i trebuie acestei salate de cartofi, dacă vrei să îi dai un plus de savoare.
Ingrediente
1 kg cartofi, spălaţi 250 ml smântână maturată (crème fraîche) zeama şi coaja de la 1 lămâie 1 mână de frunze de mentă proaspete, tăiate foarte fin 1 ardei iute mare, fără seminţe, tăiat felii subţiri, opţional sare piper
Mod de preparare
Fierbi cartofii în apă cu sare până se înmoaie, apoi îi scurgi. Îi laşi să se răcească puţin, îi cureţi de coajă şi îi tai în două sau în patru. Torni peste ei smântâna maturată, adaugi coaja şi zeama de lămâie şi condimentezi sare şi piper, după gust. Pui puţină mentă tocată şi feliuţe de ardei iute, dacă vrei, şi amesteci. Serveşti salata de cartofi decorată cu restul de mentă tocată.
Sursa + foto: www.jamieoliver.com
Salată de cartofi cu ceapă şi pătrunjel
Salată de cartofi cu ceapă şi pătrunjel
Salată de cartofi cu ciuperci şi dovlecei
Salată de cartofi cu ciuperci şi dovlecei