Şarlotă de pepene roşu

Probabil că această reţetă ar fi ultima la care te-ai gândi atunci când vine vorba de pepene, fie el roşu sau galben. Dar e delicioasă! Crede-ne pe cuvânt!

Dificultate medie 6 porţii Preparare 45’

Ingrediente

1 pepene roşu

6 foi gelatină

2 fiole esenţă vanilie

200 ml lapte

200 g iaurt gras

50 g zahăr

2 lime (lămâi verzi)

1 tub frişcă

Pentru décor

pepene roşu

pepene galben

ciocolată

Mod de preparare

Tai câteva felii de pepene. Elimini coaja, tai în bucăţi mici, elimini seminţele şi laşi la scurs. Înmoi gelatina 10 minute în 200 ml de apă rece. Amesteci laptele cu iaurtul, adaugi zahărul, zeama de lime şi esenţa de vanilie. Scurgi apa din gelatină (laşi doar o lingură) şi o încălzeşti la foc mic, amestecând continuu, fără să fiarbă.

După ce s-a dizolvat gelatina, o torni în amestecul de lapte. Pe fundul a 6 recipiente mici aşezi bucăţi de pepene peste care torni compoziţia.

Pui desertul la frigider pentru minimum trei ore. Îl serveşti decorat cu ciocolată răzuită şi/sau „mingiuţe“ de pepene roşu sau galben.

sursa foto: Profimedia