Supă de asparagus
Astăzi pregătim o delicioasă supă de asparagus. Folosind câteva ingrediente simple, obţinem un fel de mâncare foarte sănătos şi hrănitor.
Ingrediente:
25 de grame de unt ulei vegetal 350 de grame de asparagus tocat 3 şalote tocate mărunt 2 căţei de usturoi zdrobiţi 2 mâini de spanac 700 de ml de supă de legume Sare Piper
Mod de preparare:
Puneţi untul şi uleiul într-o cratiţă, până când compoziţia clocoteşte uşor. Adăugaţi asparagusul şi lăsaţi-l pe foc câteva minute, până se înmoaie. Opriţi focul şi puneţi recipientul deoparte. Adăugaţi şalotele şi usturoiul şi puneţi din nou cratiţa pe foc pentru 5-10 minute. Amestecaţi cu spanacul, turnaţi supa de legume, fierbeţi puţin şi amestecaţi cu mixerul, până când supa de asparagus devine cremoasă. Supa de asparagus se asezonează cu sare şi piper.
Foto: eatandbemerryblog.com