Supă de broccoli

Broccoli nu este o legumă pe care o iubeşte toată lume, însă cu această supă puteţi convinge aproape pe oricine să guste. 

Ingrediente

100 g unt

1 ceapă

600 g broccoli

900 ml supă de legume

1 lingură de bulion

1 praf de sare

1 praf de piper

Mod de preparare

Topeşti untul într-o oală mare. Adaugi ceapa şi amesteci constant timp de 5 minute. Pui broccoli şi dai focul tare. Laşi 10 minute, timp în care amesteci. Torni supa şi aduci la punctul de fierbere. Când clocoteşte dai focul mai mic şi mai laşi 7 minute.

Iei de pe foc şi pui în blender până se transformă într-un piure. Pui din nou pe foc şi laşi să clocotească. Adaugi bulionul. Mai laşi 5 minute. Asezonezi cu sare şi piper.

Sursa: Wegmans

Wegmans