Tartă cu spanac

Spanacul a invadat pieţele, iar noi am pregătit pentru tine o reţetă simplă de tartă cu spanac.

Ingrediente

Pentru aluat 300 g făină 125 g margarină 1 ou 2 linguri apă 1 praf sare

300 g spanac proaspăt

300 g şunculiţă afumată

1 ceapă

200 g caşcaval

2 ouă

100 g smântână

200 g piept de pui fiert

sare

ulei

Mod de preparare

Se amestecă făina cu margarina, oul, două linguri de apă şi un praf de sare şi se frământă un aluat tare. Se opreşte un sfert din el. Se întinde restul de aluat într-o foaie subţire şi se aşază într-o formă de tartă unsă cu unt şi tapetată cu făină, îmbrăcând şi pereţii acesteia. Se opăreşte spanacul bine spălat în apă clocotită cu sare, apoi se lasă să se scurgă. Se opresc câteva felii subţiri de şunculiţă, iar restul se taie bucăţele şi se călesc în puţin ulei. Se adaugă ceapa tocată şi spanacul opărit şi se mai lasă 10 minute la foc

mic.

Se rade caşcavalul şi se amestecă cu smântâna şi ouăle. Se toarnă compoziţia de smântână în formă, apoi cea de spanac şi pieptul de pui tăiat cuburi. Din aluatul rămas se fac suluri subţiri, pe care le aşezi sub formă de grilaj peste tartă. Se introduce forma la cuptor pentru 30-40 de minute. Cu 10 minute înainte să fie gata, pui feliile de şunculiţă oprite.