Clătite cu matcha

Matcha este la mare căutare nu doar ca băutură sănătoasă, ci şi ca ingredient folosit cu succes atât în preparatele dulci, cât şi în mâncăruri savuroase.

Ingrediente

200 g făină

1 lingură pudră de matcha

2 linguri zahăr

250 ml lapte de cocos

½ linguriță coajă rasă de portocală

½ linguriță bicarbonat de sodiu

2 ouă

1 praf de sare

1 lingură zeamă de lămâie

smântână dulce

300 g afine

miere

2 linguri unt topit

ulei, pentru uns tigaia

Mod de preparare

Ții toate ingredientele la temperatura camerei. Pui făina într-un bol și adaugi, pe rând, ouăle, laptele, zahărul, untul, matcha, sarea, bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie, amestecând după fiecare ingredient. Omogenizezi aluatul.

Încingi tigaia, o ungi cu puțin ulei și pui aluat cu o lingură. Coci clătitele pe ambele părți și le scoți pe un platou.

Le servești decorate cu afine și cu smântână și miere, după gust.