Panna cotta cu sos caramel

Panna cotta cu sos caramel e un deliciu! Iată cum se prepară!

Ingrediente

Pentru panna cotta

500 ml smântână lichidă pentru frișcă 100 g zahăr

1 linguriță extract de vanilie

8 g gelatină

50 ml lapte

Pentru siropul de caramel

150 g zahăr

70 ml apă fierbinte

20 g unt

Pentru decor

4-5 smochine roșii, proaspete

Mod de preparare

Hidratezi gelatina în laptele rece 5–10 minute.

Încălzești smântâna lichidă cu zahărul și vanilia până aproape de punctul de fierbere. Adaugi gelatina hidratată și amesteci până se dizolvă complet. Torni compoziția în forme și le pui la frigider minimum 4 ore, până se întărește.

Pentru caramel, topești zahărul într-o cratiță până devine auriu, adaugi apa fierbinte și amesteci până se dizolvă. La final, încorporezi untul pentru un gust mai catifelat.

Răstorni pe farfurii, torni sirop de caramel deasupra și decorezi cu smochine proaspete, tăiate felii.