Plăcintă cu dulceață de prune și de mere

Plăcinta cu dulceață de prune și de mere este perfectă pentru momentele în care vrei ceva simplu și gustos.

Ingrediente

150 g dulceață de prune, fără zahăr

150 g dulceață de mere, fără zahăr

500 g făină

1 plic drojdie uscată

2 gălbenușuri

1 cană lapte

4 linguri ulei

1 praf sare

1 lingură zahăr

Pentru crumble

2 linguri făină

3 linguri zahăr

2 linguri unt

100 g fulgi de cocos

Mod de preprare

Cerni făina într-un bol. Separat, amesteci drojdia uscată cu laptele călduț și cu zahărul, apoi o lași deoparte 10 minute.

Faci o gropiță în mijlocul făinii, torni amestecul cu drojdie, gălbenușurile, uleiul, albușurile bătute separat, sarea și frămânți până când aluatul nu se mai lipește de mâini. Îl împarți în două bile, le acoperi și le lași la dospit.

Pentru crumble, amesteci untul cu făina și cu zahărul până când obții un aluat sfărâmicios, ca niște firimituri.

Presari făină pe blatul de lucru și întinzi prima bucată de aluat cu sucitorul, apoi o așezi într-o tavă dreptunghiulară tapetată. Așezi peste ea gemul de prune, apoi adaugi crumble-ul și presari fulgi de cocos. La fel procedezi cu cealaltă bucată de aluat, peste care întinzi dulceața de mere.

Dai tăvile la cuptorul încins și le ții până când se rumenesc frumos.