Prăjitură cu cocăze

Prăjitură pufoasă cu coacăze este ideală pentru o gustare sau un desert savuros.

Ingrediete

200 g coacăze spălate și uscate

300 g făină

5 ouă

250 g zahăr

200 g unt moale

50 ml lapte

1 praf de sare

1 linguriță coajă de lămâie netratată

1 pliculeț zahăr vanilat

1 plic praf de copt

zahăr pudră

Mod de preparare

Pentru aluat, combini făina cu praful de copt și sarea, apoi cerni amestecul.

Separat, bați ouăle cu zahărul până se topește, apoi adaugi, pe rând, untul moale și laptele, mixând continuu. Cu o paletă, încorporezi făina în ingredientele lichide, adăugând câte o lingură și amestecând de jos în sus până se omogenizează. Adaugi zahărul vanilat și coaja de lămâie și amesteci până când obții un aluat aerat. Îl răstorni într-o formă rotundă tapetată, pui coacăzele și dai prăjitura la cuptorul preîncălzit până trece testul cu scobitoarea.

O presari cu zahăr pudră, după gust.