Ravioli cu nuci și miere

Serviți calzi acești ravioli transformă un preparat clasic într-o experiență dulce și gustoasă.

Ingrediente

Pentru aluat

300 g făină

2-3 linguri ulei

2 ouă

sare

puțină apă

Pentru umplutură

450 g miez de nucă

3 linguri miere

100 ml lapte

miere, pentru servit

Mod de preparare

Pentru aluat, faci o gropiță în făină, pui ouăle bătute separat cu praful de sare și cu uleiul, apoi frămânți aluatul. Dacă aluatul este sfărâmicios, poți turna și puțină apă ca să se lege și să devină elastic. Îl strângi într-o bilă și-l lași deoparte aproximativ 30 de minute.

Pentru umplutură, pui în blender toate ingredientele și le mixezi până obții o pastă.

După expirarea timpului, presari făină pe blatul de lucru și întinzi aluatul. Îl tai în două bucăți, pe care le întinzi subțiri cu sucitorul. Pe una dintre ele, din loc în loc, pui câte o linguriță de umplutură, așezi deasupra cealaltă foaie, apeși de jur împrejurul umpluturii și tai pătrățele, apoi le apeși pe margine cu dinții unei furculițe. Lași ravioli la uscat cel puțin 15 minute.

Așezi pe foc un vas cu apă și cu sare. Când începe să clocotească, dai focul mic și fierbi ravioli, pe rând, până când se ridică la suprafață, apoi îi scoți cu o spumieră.

Așezi ravioli pe platoul de servit, îi stropești cu miere.