Ruladă de ciocolată cu cireșe

Iată o reţetă delicioasă de rulada de ciocolată cu cireșe pe care ţi-o recomandăm.

Ingrediente

Pentru aluat

120 g făină

150 g zahăr

2 linguri cacao cernută

6 ouă

1 praf de sare

Pentru umplutură

400 g cireșe spălate, fără sâmburi

3 linguri zahăr

300 ml smântână

30% grăsime

100 ml smântână pentru frișcă

ciocolată rasă, pentru decor

Mod de preparare

Pentru aluat, separi albușurile de gălbenușuri și bați albușurile spumă, cu jumătate din cantitatea de zahăr. Separat, bați 10 minute gălbenușurile cu restul de zahăr. Combini albușurile cu gălbenușurile, apoi adaugi, în ploaie, făina cernută, cacaua și sarea. Amesteci ușor cu o spatulă, apoi răstorni aluatul într-o tavă de cuptor, tapetată. Îl coci 20 de minute, apoi scoți blatul, îl pui pe un prosop umed de bucătărie și îl rulezi.

Pentru umplutură, bați frișca și smântâna grasă cu zahărul, până obții o cremă fermă.

Derulezi blatul din prosop, îl ungi cu crema, așezi cireșe (păstrezi din ele și pentru decor), îl rulezi din nou, dar fără prosop, îl așezi pe un platou, presari peste el ciocolata rasă, ornezi cu cireșe și îl dai la frigider cel puțin trei ore, după care poți servi rulada.