Tartă cu ciocolată

Prepară şi tu o tartă delicioasă, care nu va rezista prea mult în farfurie.

Ingrediente

Pentru blat

250 g făină

1 gălbenuș

40 ml apă foarte rece

125 g unt rece

Pentru umplutură

30 g unt

250 g ciocolată neagră

400 g smântână

1 linguriță rom

2 gălbenușuri

2-3 linguri zahăr

Mod de preparare

Pentru blat, amesteci rapid cu degetele untul cu făina până când obții un aluat nisipos. Adaugi gălbenușul, amesteci, apoi torni în fir subțire apa și continui să frămânți până când obții un aluat dens și mătăsos. Îl strângi într-o bilă, îl înfășori în folie alimentară și îl dai la frigider.

După o oră, îl scoți, îl întinzi pe blatul de lucru dat cu făină, apoi îl așezi într-o tavă de tartă tapetată, îl înțepi din loc în loc și dai tava la cuptor până când se rumenește frumos coaja de tartă.

Pentru crema de ciocolată, așezi pe foc smântâna și ciocolata ruptă. Amesteci continuu până când se topește ciocolata, o dai deoparte, o lași la răcit, apoi încorporezi gălbenușurile, romul, zahărul și untul. Omogenizezi și torni ciocolata în coaja de tartă.

O dai la cuptor până când se întărește umplutura, aproximativ 20 de minute. Servești tarta decorată după imaginație.