Tartă cu smochine

Tarta cu smochine este un desert rafinat, perfect pentru a profita de sezonul smochinelor proaspete.

Ingrediente

Pentru blat

125 g făină

5 linguri apă foarte rece

115 g unt rece

Pentru umplutură

200 g cremă de brânză

3 linguri miere

6 linguri smântână

8 smochine spălate

Mod de preparare

Pentru blat, amesteci făina cu untul tăiat, apoi încorporezi apa. Frămânți bine, aduni aluatul într-o bilă, îl înfășori în folie și îl ții la frigider.

Pentru umplutură, amesteci brânza cu mierea, bați smântâna și o încorporezi în brânză. Omogenizezi umplutura.

Dai cu făină pe blatul de lucru, întinzi aluatul și îl așezi în tava ta preferată de tartă, tapetată. Răstorni umplutura, nivelezi și o dai la cuptorul încins 35-40 de minute.

Între timp, tai felii rotunde smochinele și le așezi peste tarta călduță.