Trufe cu morcovi și nuci

Trufele cu morcovi și nuci sunt un desert sănătos și delicios, care combină dulceața naturală a morcovilor cu textura crocantă a nucilor.

Ingrediente

200 g morcovi rași

zeama și coaja de la 1 lămâie

100 g fulgi de ovăz

200 g zahăr

150 g miez de nucă zdrobită grosier

Mod de preparare

Pui într-o crăticioară morcovii și zahărul, torni apă doar cât să fie acoperite ingredientele și o așezi pe foc.

Amesteci constant și o ții până când se înmoaie morcovii și scade apa, adaugi coaja și zeama de lămâie, amesteci și pui fulgii de ovăz, apoi omogenizezi. O lași la răcorit și formezi trufe, pe care le dai prin nucile zdrobite. Le ții la frigider.