Bruschete cu anșoa

Viorel Ilie, jud. Ilfov, ne-a trimis această reţetă delicioasă! Şi tu ne poţi trimite reţeta ta preferată la adresa retete@click.ro!

Ingrediente

4 felii pâine, baghetă sau ciabatta

6-8 fileuri de anșoa

2-3 roșii bine coapte

1 linguriță oregano uscat

1-2 căței de usturoi

zeama de la ½ lămâie

ulei de măsline extravirgin

sare

piper

Mod de preparare

Tai pâinea în felii de aproximativ 1 cm grosime, apoi le prăjești în cuptor sau pe o tigaie grill, pe ambele părți, până devin crocante.

Speli roșiile și le tai cubulețe, apoi le pui într-un bol. Asezonezi cu sare și piper, după gust, adaugi o lingură de ulei, oregano și amesteci bine.

Cureți usturoiul și freci cu el feliile de pâine, apoi pui un strat de roșii, felii de anșoa tăiate, le stropești cu zeamă de lămâie și cu câteva picături de ulei și le servești imediat.