Prăjitură cu caramel

Daniela Marin , din Craiova, ne-a trimis această reţetă delicioasă! Şi tu ne poţi trimite reţeta ta preferată la adresa retete@click.ro!

Ingrediente

foi de napolitană

400 g zahăr tos

5 ouă

100 g unt

50 g nuci

Mod de preparare

Caramelizezi 200 g de zahăr într-o cratiță, la foc mic și adaugi treptat untul, până îl încorporezi pe tot. Lași cratița deoparte pentru puțin timp.

Între timp, bați ouăle cu 200 g de zahăr, torni amestecul obținut peste compozitia din cratiță, mixând până se leagă și apoi pui nucile tăiate mărunt în lung și amesteci, pe foc, până când compoziția se strânge în mijlocul cratiței.

Umpli 3 foi cu crema caramel, având grijă să pui deasupra o greutate nu foarte mare, cât să se uniformizeze compoziția și prăjitura să devină compactă, după care o dai la rece câteva ore.