Salată cu bulgur

Ana Maria Coporiie Ayan, București, ne-a trimis această reţetă delicioasă! Şi tu ne poţi trimite reţeta ta preferată la adresa retete@click.ro!

Ingrediente

100 g bulgur

300 g mazăre din conservă

3 crenguțe mentă

1 legătură ceapă verde

3-4 linguri ulei de măsline

zeamă de la 1 lămâie

baby spanac

brânză feta

nuci

sare

Mod de preparare

Pui apă clocotită peste bulgur cât să-l acopere bine și-l lași la înmuiat până când își dublează volumul.

Între timp, tai mărunt pătrunjelul și ceapa verde, și le pui într-un bol încăpător. Îndepărtezi frunzele de mentă de pe tulpină, le toci și le adaugi în bol. Adaugi mazărea, bulgurul, uleiul de măsline și zeama de lămâie, și condimentezi cu sare după gust. Amesteci bine ingredientele pentru a combina aromele.

Așezi frunzele de baby spanac pe un platou, adaugi salata pregătită, fărâmițezi brânza feta deasupra și presari nuci.