Cupă Varlaam

Un desert delicios, cupa Varlaam este propunere cititoarei noastre, Carmen Băhneanu, din com. Gura Teghii.

Ingrediente pentru cupa Varlaam

4 gălbenuşuri

150 g zahăr

200 ml lapte

10 g gelatină

500 ml frişcă lichidă

fructe, după gust

Mod de preparare cupa Varlaam

Freci gălbenuşurile cu zahărul, adaugi 200 ml lapte şi gelatina. Fierbi la bain-marie până crema devine groasă. O laşi la răcit şi apoi o amesteci cu frişca bătută. În cupe aşezi straturi de cremă şi fructe. Ultimul strat va fi de cremă. După ce s-a întărit crema, pui un strat de îngheţată de cacao. Dacă vrei să o serveşti peste câteva ore, o păstrezi la frigider fără îngheţată.