Enchiladas cu porumb dulce şi fasole roşie
9 iulie 2014
Din țară
Combinaţia unică de arome de pe meleaguri mexicane, va transforma acest preparat în unul din preferatele familiei tale.
Ingrediente
4 tortillias 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei gras roşu 1 ceapă roşie tăiată mărunt 2 roşii descojite şi tăiate mărunt 1 zucchini răzuit 200 g porumb dulce 200 g fasole roşie ( din conservă) 100 g parmezan răzuit 300 ml suc de roşii 1 ardei iute tocat mărunt ulei de floarea soarelui sare, piper
Mod de preparare
Călim ceapa, apoi adăugăm ardeiul tocat mărunt.