Salată de icre

Îi mulţumim doamnei Ioana Ungureanu, din Slatina, pentru această reţetă simplă de salată de icre.

Ingrediente

80 g icre 500 ml ulei 2 linguri apă minerală 2-3 linguri zeamă de lămâie 5-6 linguri griş fiert şi răcit 1 ceapă mică

Mod de preparare

Amesteci, cu o lingură, icrele bine scurse cu ulei, turnând puţin câte puţin ca la maioneză. Din când în când picuri apă minerală şi zeamă de lămâie, amestecând bine. Freci bine până când icrele se albesc şi devin pufoase.

Încorporezi grişul şi, la final, ceapa tăiată fin. Ţii la rece înainte de a le servi.