Vinete umplute

Mulţumim Anei Maria Antonie din judeţul Vâlcea pentru această reţetă!

Ingrediente:

2 vinete o ceapa mica 100 g morcovi 200 g carne tocata 50 g unt sare piper

pentru sos:

100 g unt

100 g faina

500 ml lapte

100 g cascaval

un praf de nucsoara

sare

Mod de preparare:

Pentru sos se topeste untul si se adauga faina amestecand continuu. Dupa ce amestecul a devenit galben auriu se toarna laptele incorporand foarte bine. Se da in clocot, se trage de pe foc, se adauga cascavalul si se amesteca sa se dizolve. Se potriveste de sare si nucsoara. Se taie vinetele in jumatati si se scobesc de miez. Se presara cu sare si se lasa 15 minute asa. Se aseaza intr-un vas termorezistent si se ung cu ulei de masline. Intre timp ceapa taiata marunt se caleste in unt. Se aduga morcovii si carnea tocata. se asezoneaza de sare si piper. Se umplu vinetele cu amestecul de carne, se toarna deasupra sosul si se pune putin cascaval ras. Se adu la cuptor pentru 20 de minute pana devin aurii. Pofta buna!

Echipa clickpoftabuna.ro nu îşi asumă responsabilitatea eventualelor nereuşite culinare. Reţetele sunt trimise de cititorii noştri şi aparţin acestora.