Bruschete cu roșii și mozzarella

Bruschetele cu roşii şi mozzarella sunt alegerea ideală pentru un mic dejun savuros. Această reţetă poate fi preparată şi ca gustare sau aperitiv.

Ingrediente

4-6 felii pâine 4 roșii mici

250 g brânză mozzarella

frunze proaspete busuioc

2 linguri ulei de măsline

sare și piper

Mod de preparare

Încălzești puțin ulei de măsline într-o tigaie, prăjești feliile de pâine până când devin aurii și crocante pe ambele părți, apoi le scoți și le dai deoparte.

Speli și usuci frunzele de busuioc, iar separat tai roșiile și mozzarella în felii subțiri.

Pe fiecare felie de pâine prăjită așezi câteva felii de roșii, mozzarella și presari frunze de busuioc. Stropești cu ulei de măsline și condimentezi cu sare și piper după gust. Servești imediat, de preferat când bruscheta este caldă.