Cele mai bune brioşe cu afine
După o aşteptare îndelungată, iată şi reţeta pentru o serie de brioşe perfecte cu afine. Acestea sunt pufoase şi delicioase, sunt crescute exact atât cât trebuie şi pudrate cu zahăr. Chiar şi cel mai aprig critic va ceda în faţa micuţelor brioşe, pe care le poţi savura alături de o ceaşcă de cafea sau ceai.
Ingrediente
140 g zahăr tos 1 ou 120 ml ulei 80 ml lapte 1 linguriţă esenţă de vanilie 200 g făină 1 linguriţă praf de copt 1 praf de sare 120 g smântână fermentată (sau iaurt) 100 g afine congelate 1 lingură zahăr pudră, opţional
Mod de preparare
Preîncălzeşti cuptorul. Ungi cu puţin unt tava de brioşe şi aşezi 8 forme de hârtie în ea. Combini zahărul, oul, uleiul, laptele şi vanilia într-un vas şi amesteci bine, până la omogenizare. Amesteci făina cu praful de copt şi sarea şi le încorporezi în ingredientele umede, amestecând până la omogenizare. Adaugi smântâna (o poţi înlocui cu iaurt) şi amesteci. Pui afinele şi omogenizezi, apoi torni aluatul în formele de brioşe pregătite în prealabil. Dacă ai păstrat câteva afine, le împrăştii pe suprafaţa brioşelor. Dacă vrei, pudrezi acum brioşele cu puţin zahăr. Dai tava la cuptor 25 de minute. Dacă foloseşti afine congelate, le laşi la cuptor 30 de minute ca să se coacă. Le scoţi când trec testul cu scobitoarea.
Sursa + foto: www.yammiesnoshery.com
Brioşe cu caşcaval – Reţetă rapidă
Brioşe cu caşcaval – Reţetă rapidă