Cod pane în aluat de clătite

Pentru ca această reţetă să îţi reuşească, şterge bine peştele înainte să-l treci prin aluat. Vei obţine la final un peşte în crustă crocantă.

De ce ai nevoie pentru cod pane în aluat de clătite

50 g făină

50 g amidon

1 linguriţă bicarbonat

piper

150 ml bere

2 linguri ulei

6 fileuri de cod

ulei, pentru prăjit

Vezi cum se face codul pane în aluat de bere

Amesteci făina cu amidonul, bicarbonatul şi piperul. Torni treptat berea peste făină şi omogenizezi. Dai aluatul 30 de minute la frigider.

Încingi uleiul în tigaie, ştergi peştele şi-l pui în aluat, apoi îl aşezi în tigaie şi-l rumeneşti pe ambele părţi, câte 3-4 minute.

Îl scoţi pe şervete de hârtie pentru a se absorbi excesul de ulei. Îl serveşti cu legume la cuptor.

Sursa http://www.cookingismessy.com

http://www.cookingismessy.com