File de cod cu legume proaspete

Iată o rețetă simplă și sănătoasă pentru file de cod cu legume proaspete, perfectă pentru o masă ușoară și plină de vitamine!

Ingrediente

600 g file de cod

1-2 linguri ulei de măsline

1 lămâie

mărar proaspăt

150 g roșii cherry

100 g frunze de salată

1 lingură oțet balsamic

sare

piper

Mod de preparare

Clătești fileurile de cod și le ștergi bine cu prosoape de hârtie. Le pui într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, presari sare și piper, apoi le stropești ușor cu o lingură de ulei de măsline și suc de lămâie. Coci fileurile în cuptorul preîncălzit 15 minute, pânâ când devin opace și se pot desface ușor cu furculița.

Tai în jumătate roșiile cherry, adaugi ulei de măsline, oțetul balsamic, sarea și piperul.

Scoți peștele din cuptor, îl așezi pe farfurie alături de roșii, salată și mărar. Decorezi cu felii de lămâie.