Gem de căpşuni

Căpşunile au un gust inconfundabil, oferind savoare oricărui desert. Încearcă şi tu reţeta de gem pe care ţi-o propunem astăzi!

Ingrediente:

1 kg căpşuni

1½ kg zahăr

Mod de preparare

Speli căpşunile, le cureţi de codiţe, le pui într-un vas, le presari cu zahăr şi le laşi deoparte 4 ore. Strecori zeama lăsată de căpşuni şi o fierbi 15 minute, la foc mic. Adaugi căpşunile şi le mai fierbi încă 10 minute.

Ulterior, căpşunile cu siropul le dai prin blender şi după aceea le fierbi la foc mic 2-2½ ore, până când gemul se îngroaşă. Când este gata, pui gemul de căpşuni în borcane sterilizate.