Salată burrata

Salată Burrata este un preparat rafinat care aduce în farfurie simplitatea mediteraneană.

Ingrediente

500 g roșii cherry

300 g brânză burrata

100 g salată rucola

50 g busuioc

4 linguri ulei de măsline extravirgin

50 g fistic, tăiat grosier

2 linguri oțet balsamic

sare

piper

2-3 fire de busuioc

1/2 linguriță fulgi de ardei iute, pentru decor

Mod de preparare

Speli și tai roșiile jumătăți. Amesteci uleiul cu oțetul, omogenizezi, apoi răstorni jumătate din cantitatea de dressing peste roșii și le lași deoparte.

Între timp, speli rucola, o usuci și o așezi peste roșii, presari peste salată sare și piper, după gust. Adaugi fisticul și o stropești cu restul de dressing, așezi în centru burrata, o stropești cu câteva picături de ulei de măsline extravirgin, presari câțiva fulgi de ardei iute, așezi busuiocul și dai salata la rece înainte de a o servi.