Salată de andive cu mere și nuci

Andivele, delicatese în marile bucătării ale lumii, îşi pot găsi locul şi în preparatele tale. Sunt savuroase şi sănătoase!

Ingrediente

2 andive

2 mere

100 g nuci

Pentru dressing

2 linguri ulei de măsline

1 lingură zeamă de lămâie

1/2 linguriță muștar

sare

piper

pătrunjel proaspăt, pentru orant

Mod de preparare

Pentru dressing, pui toate ingredientele într-un borcan cu capac, îl închizi și îl agiți bine.

Tai cotorul de la andive, le speli frunză cu frunză și le lași deoparte. Cureți merele de coajă și le tai bucăți mai mari.

Pe o farfurie mai mare sau pe un platou, așezi bucățile de mere, andivele tocate grosier, adaugi nucile și dressingul, iar la final ornezi cu pătrunjel tocat fin.