Spumă de căpşuni

Un mic amănunt, cum ar fi servirea desertului în vase de sticlă, poate transforma un desert simplu într-unul de sărbătoare. Şi ce-ai zice de nişte fantezii dulci cu căpşuni?

Ingrediente

500 g căpşuni 100 g zahăr tos 3 albuşuri 100 g zahăr pudră

Preparare

Tai căpşunile felii, le presari cu zahăr şi le laşi să stea la rece 60 de minute. Între timp, baţi albuşurile spumă tare, adăugând zahărul pudră. Zdrobeşti căpşunele şi amesteci piureul de fructe cu spuma de albuşuri, amesteci uşor şi repartizezi în cupe. Decorezi cu fructe întregi, şi le laşi la frigider 1-2 ore înainte de a le servi.