Tofu cu sos de roșii

Tofu cu sos de roșii este un preparat simplu și plin de savoare, ideal pentru oricine caută o alternativă sănătoasă.

Ingrediente

500 g tofu, tăiat bucăți

400 g roșii pasate

1 ceapă

4-5 căței de usturoi

2 linguri ulei

1 lingură făină albă

200 ml supă de pui sau apă

1 foaie de dafin

1/2 linguriță cimbru uscat

sare

piper

pătrunjel proaspăt

Mod de preparare

Într-o cratiță adâncă, încingi uleiul și rumenești ușor și uniform bucățile de tofu, apoi le scoți pe o farfurie.

În aceeași cratiță, pui ceapa tocată și călești 3-4 minute, până devine sticloasă. Adaugi făina și amesteci rapid 30 de secunde. Torni, treptat, supa caldă sau apa și amesteci energic, ca să nu se formeze cocoloașe. Torni roșiile pasate, pui foaia de dafin și cimbrul. Adaugi bucățile de tofu.

Acoperi cu capac și lași să fiarbă la foc mic 15 minute, până ce tofu prinde aromă. Adaugi usturoiul zdrobit sau tocat foarte fin, amesteci ușor și mai lași pe foc 2-3 minute. Presari pătrunjel tocat și servești.