Ton roșu în crustă de susan

Rafinat și plin de savoare, tonul roșu în crustă de susan este ideal pentru iubitorii bucătăriei cu influențe asiatice.

Ingrediente

2 fileuri ton roșu mix de salată

roșii cherry

piper

suc de lămâie

1 lingură ulei de susan

sare

3-4 linguri semințe de susan

Mod de preparare

Ștergi fileurile cu hârtie de bucătărie. Sărezi și piperezi ușor pe toate părțile. Pui semințele de susan pe o farfurie și tăvălești tonul, apăsând ușor, ca să se lipească bine.

Încingi o tigaie antiaderentă și adaugi uleiul. Pui fileurile de ton în tigaia fierbinte și le prăjești 1-1½ minute pe fiecare parte, astfel încât interiorul să rămână roz și suculent, crud spre mediu, doar cât să se formeze crusta.

Scoți tonul și îl lași 1 minut să se odihnească. Tai fileurile felii groase, le așezi pe farfurie, alături de salată și roșii și servești imediat, stropit cu suc de lămâie.