Aperitiv festiv

O rețetă creativă și delicioasă pentru un meniu festiv special.

Ingrediente

Pentru piure:

1 avocado mare

200 g mazăre

1-2 linguri suc de limetă

1 cățel de usturoi

2 linguri ulei de măsline

sare și piper, după gust

Pentru decor:

50 g icre de somon

microplante

Mod de preparare

Fierbi mazărea într-o oală cu apă și un vârf de sare 10 minute, până devine fragedă. O scurgi și o pui într-un blender. Adaugi avocadoul curățat și tăiat cuburi, sucul de limetă, usturoiul și uleiul de măsline. Procesezi până obții un piure fin și cremos. Adaugi sare și piper după gust.

Iei pahare pentru șampanie și pui în fiecare câte o lingură generoasă din piureul obținut.

Adaugi deasupra câteva linguri de icre, formând un strat generos. Decorezi cu microplante pentru un aspect elegant și un gust proaspăt. Servești imediat sau lași la rece până la momentul servirii.