Avocado cu salată de ton

Ai poftă de un preparat deosebit şi rapid? Încearcă reţeta noastră de avocado cu salată de ton.

Ingrediente

2 avocado bine coapte

1 conservă de ton în suc propriu

3 linguri porumb din conservă

1 lingură ceapă roșie, tocată fin

1 lingură pătrunjel, proaspăt tocat

1 lingură zeamă de lămâie

1-2 linguri iaurt grecesc

½ ardei roșu

sare

piper

2 ouă fierte tari

Mod de preparare

Tai avocado pe jumătate, scoți sâmburele și, dacă este nevoie, lărgești ușor cavitatea cu o lingură. Stropești miezul cu puțină zeamă de lămâie ca să nu oxideze.

Scurgi bine tonul și-l desfaci cu furculița într-un bol. Toci ardeiul cubulețe mici. Toci ceapa roșie și pătrunjelul. Adaugi peste ton porumbul, ardeiul, ceapa și pătrunjelul. Amesteci compoziția, pui iaurtul, restul de zeamă de lămâie, sare și piper. Amesteci bine până când obții o salată omogenă.

Așezi jumătățile de avocado pe farfurie și le umpli generos cu salata de ton, formând o mică cupolă deasupra. Tai ouăle fierte pe jumătate și le așezi lângă avocado, pentru un plus de consistență și proteină.