Ciorbă de lobodă

9 mai 2023 Mâncăruri rapide

Loboda consumată în salate sau gătită este un adevărat aliment-medicament? Ea conține vitaminele C, K, precum și fier, magneziu, zinc etc., care ajută la fixarea calciului, întărește sistemul imunitar, reglează digestia, poate preveni îmbătrânirea pielii.

Ingrediente

1 kg lobodă

1 ceapă

2 morcovi

½ țelină

4-5 căței de usturoi

hrean ras, după gust

sare, piper, după gust

1 legătură leuștean

2 l apă clocotită

1-2 linguri ulei

Mod de preparare ciorbă de lobodă

Speli bine loboda, o tai și o lași la scurs. Separat, speli morcovii și țelina și le dai prin răzătoare. Speli ceapa și o tai mărunt, pisezi usturoiul. Încingi uleiul și le călești câteva minute, potrivești gustul de sare și piper, torni apa și le lași la fiert, aproximativ 20 de minute.

Pui loboda și fierbi 10 minute, apoi hreanul, speli și tai leușteanul și-l adaugi în oală. Poți bate un ou pentru zdrențe, după gust.