Omletă cu salată de ridichi

Omleta cu salată de ridichi este perfectă pentru un mic dejun sănătos sau un prânz ușor.

Ingrediente

Pentru omletă

4 ouă

1 mână de spanac

50 g brânză

1 lingură ulei de măsline

sare și piper

Pentru salată

5-6 ridichi

1 linguriță ulei de măsline

ceapă verde

zeama de la 1/2 lămâie

sare, după gust

Mod de preparare

Speli frunzele de spanac și le toci grosier.

Bați ouăle cu un praf de sare și piper, adaugi spanacul și brânza sfărâmată în compoziția de ouă.Încingi o tigaie cu puțin ulei sau unt, torni compoziția și coci la foc mic, până când omleta este gătită și ușor rumenită.

Pentru salată, feliezi subțire ridichile. Amesteci cu ulei, cu zeamă de lămâie și cu sare, presari ceapa verde și încorporezi.